Бренд-шеф ресторанов «Дача» и «Маринад» в Геленджике, «Дача» в Кабардинке и ресторана «Фишка» в Краснодаре.

Развивает гастрономическую культуру юга России, соединяя локальные продукты, традиции региона и современные техники кухни.

Основатель сообщества «Шеф добрых дел», многодетный отец и блогер, популяризирующий профессию повара и гастрономию среди широкой аудитории.

Фирменный стиль — это переосмысление южной кухни через призму современной гастрономии.

В основе блюд:

● локальные продукты Черноморского побережья;

● традиции народов Кавказа и Кубани;

● уважение к историческому наследию региона;

● современные техники подачи и приготовления.

Каждое блюдо становится не просто сочетанием ингредиентов, а рассказом о месте, людях и культуре.

Философия

«Настоящая кухня начинается не с рецепта, а с уважения. Я считаю, что задача шефа — не только создавать вкусные блюда, но и сохранять культурный код региона, передавать традиции следующим поколениям и создавать эмоции, которые остаются у гостя».

Достижения

Бренд-шеф нескольких ресторанных проектов юга России: «Маринад», Геленджик;
«Дача», Геленджик; «Дача», Кабардинка; «Фишка», Краснодар.

Более 15 лет профессионального опыта в ресторанной индустрии.

Создатель авторских гастрономических проектов, объединяющих кухню, историю и культуру.

Основатель сообщества «Шеф добрых дел», объединяющего профессионалов кухни вокруг благотворительных инициатив.

Участник телевизионных гастрономических проектов.

Блогер, через которого миллионы зрителей знакомятся с профессией повара.

Главная идея: кухня Черноморского побережья может быть современной, узнаваемой и глубоко связанной с культурой региона.

«Моя цель — не просто приготовить блюдо, а оставить гостю воспоминание о месте, куда хочется вернуться».