Команда ресторана «Вилла Роз» в течение года исследовала Кавказ, погружаясь в его традиции и кулинарные особенности. В результате была создана уникальная концепция, в рамках которой классические блюда обретают новое прочтение и оригинальную подачу.

Ресторан разместился в историческом здании, которому уже 100 лет, где воссоздана атмосфера конца XIX века с антикварным интерьером. Гостям предлагаются различные пространства для отдыха: основной зал, балкон, VIP-залы и летняя галерея.