M.I.A — самый гастрономический ресторан пространства «Белый мыс» в Геленджике. Проект объединяет три культурные линии: Россию, Италию и Францию.
Это ресторан современной русской кухни, в котором используются французские техники и итальянские приемы. В основе — классические блюда с авторским подходом ко вкусу, текстуре и подаче. Гастрономия строится на идее переосмысления: меню построено на игре узнаваемых вкусов и неожиданных гастрономических сочетаний. Многие блюда проходят через огонь и печь — символы русской гастрономической культуры.
Ресторан открыт в партнерстве с именитыми производствами тихих и игристых напитков «Усадьба Дивноморское» и «Криница», карта напитков ресторана включает их премиальные позиции. Барная карта продолжает идею единения культур.
В интерьере нет симметрии и заданной правильности. Здесь соединяются элементы старого дворца и современные архитектурные решения: сводчатые потолки, камень, металл, винные бочки. Главное — ощущение открытия, когда знакомые вещи оказываются интереснее, чем ожидалось.
Бренд-шеф — Инвер Тлехуч, шеф-повар — Артем Хижняков.
Уже отдано голосов:
79587
До конца голосования осталось:
Официальный хэштег проекта
#чтогдеесть_побережье