Семейное производство тихих и игристых напитков и виноградники Nesterov winery — неотъемлемая часть агротуристического комплекса «Винотеррия», с которых и началась история этого эногастрономического проекта.

Виноградники площадью 6 га расположены в нижней части амфитеатра Семигорья. Здесь выращивают 6 сортов: 3 белых и 3 красных. Среди них есть как международные сорта, так и автохтонные, но основной акцент и ставку семья Нестеровых делает на работу с редким селекционными сортами, которые за годы работы стали их «визитной карточкой»: это сорта «Солярис», «Виорика» и «Рубин Голодриги». Здесь производят небольшой объем тихих сухих и полусухих напитков — до 30 000 бутылок в год.

Nesterov winery — это семейное дело, которое уходит своими корнями в прошлое. Валерий Нестеров, основатель «Винотеррии», – потомственный авиатор. Его отец, Василий Нестеров всю свою жизнь посвятил небу и не понаслышке знает, что такое «Мертвая петля», именуемая в России «Петлей Нестерова». Именно поэтому самолет стал символом семьи и занимает почетное место на этикетке бутылок производства Nesterov winery.