История агротуристического комплекса «Шато Пино» — это настоящий пример того, как смелые идеи и любовь к своему делу превращаются в масштабный и красивый проект. Все началось с первых виноградников и скромной мощности в тысячи бутылок, но уже через четыре года здесь запустили уникальную гравитационную винодельню. Сегодня хозяйство впечатляет размахом: потенциал — полтора миллиона бутылок ежегодно!

Название комплекса — это дань уважения классике: французское «шато» означает поместье, а «пино» указывает на сортовую группу, с которой все начиналось. Главная гордость — пятиуровневая гравитационная винодельня, встроенная прямо в склон холма. Это уникальное инженерное решение, ведь подобных производств в мире всего несколько единиц. Благодаря перепаду высот жидкости перемещаются под действием силы тяжести, без использования насосов. Такой подход избавляет напиток от лишнего «стресса», сохраняя его первозданную структуру и яркость вкуса.

Терруар здесь по-настоящему магический. Часть виноградников расположена у подножия загадочной горы Колдун, где близость моря и особый микроклимат позволяют винограду созревать идеально. В «Шато Пино» выращивают классические европейские сорта, саженцы для которых привезены из элитных питомников Италии и Франции. Сочетание морского воздуха, богатых минералами почв и южного солнца дарит винам неповторимый характер.

«Шато Пино» — это пространство для творчества и отдыха! Символом комплекса стала улитка, олицетворяющая гармонию и развитие. Здесь работает настоящая улиточная ферма, а для гостей открыт целый мир впечатлений: уютный отель, ресторан, банкетный зал, два бистро, инфинити-бассейн с невероятным видом, парк ретроавтомобилей, картинная галерея и «Улица мастеров» с гончарными, стекольными, кожевенными, кузнечными мастерскими. Процесс создания напитков здесь превращается в искусство: от ручного сбора ягод до выдержки в бочках из французского и американского дуба или в инновационных бетонных сосудах из местного мергеля.