
Проекты
«ШАТО ПИНО»
Новороссийск, с. Федотовка, ул. им. Ипполита Кулешевича, д. 1
Эногастрономический ресторан агротуристического компекса Chateau Pinot, расположенного в живописном месте среди виноградников с видом на бухту города. Особенностью ресторана являются блюда из улиток. В меню можно встретить как классические «Эскарго», запеченные в разных соусах, так и новые прочтения: профитроли с улиточным паштетом, ризотто с улитками и даже улиточное мороженное.
Шеф-повар ресторана Карен Глечунц сочетает две кухни в одном заведении: русскую и французскую. Здесь можно заказать домашний борщ с горчицей и сметаной, винегрет с филе барабули и сливочным муссом из хрена. Либо сочетать классический французский пирог рate en crout, киш или луковый суп с одним из пунктов винной карты с широчайшим выбором.
Официальный хэштег проекта
#чтогдеесть_побережьеДата публикации: 24 июня, 2025