Коктейльный бар с дружелюбной атмосферой, приглушенным светом и кухней не по канону.
The Balance Bar – небольшой бар, где еще помнят, как смешивать старую добрую «классику», но чаще аккуратно пересматривают известные рецепты в зависимости от сезона и локальных ингредиентов. Еда здесь играет на равных с напитками и не вписывается ни в одни жесткие границы, перебираясь от паназии к почти европейским традициям. Благодаря отсутствию правил, повара делают акцент только на вкусе, и это позволяет бару ежегодно попадать в список ключевых ресторанов по версии WhereToEat в направлении «Юг».
Проект был создан в 2015-ом двумя энтузиастами барменами и друзьями – Дмитрием Брагой и Филиппом Вовненко. Талант и опыт обоих подарили The Balance известность в России, а прославиться за ее пределами помогло участие Филиппа в создании уникального лимитированного Auchentoshan линейки Bartender's Malt.
За 9 лет работы бар не только не потерял свои лидерские позиции, но стал единственным местом в городе с ограничением брони по времени.
Уже отдано голосов:
27629
Официальный хэштег проекта
#чтогдеесть_побережье