Люди
Антон Юрпалов
«Рыбинск», Геленджик
Пришел в профессию в 18 лет из любопытства, а к 29 годам стал шеф‑барменом ресторана «Рыбинск», который быстро вошел в топ. Создал авторскую коктейльную карту с локальными вкусами и линейку безалкогольных коктейлей, оптимизировал работу команды: время отдачи напитков сократилось на 20 %.
Его стиль - точность и баланс, в коктейлях - контрасты вкусов и «местные ноты», в подаче - минимализм с выразительной деталью.
Для Антона бар - пространство диалога: он верит, что лучший коктейль рождается из разговора с гостем. Его правило: «Не продавай, а предлагай. Не настаивай, а слушай».
Уже отдано голосов:
85305
Официальный хэштег проекта
#чтогдеесть_побережьеДата публикации: 7 августа, 2026