Создавать рестораны — значит создавать места, куда люди возвращаются не только за едой, но и за эмоциями. Именно на этой идее Михаил построил ресторанную компанию Monkey Company, объединившую четыре совершенно разных проекта: грузинский ресторан «Микадзе», мексиканский бар «Эль Чапо», азиатский бар SANDO и гастробар «Коммуналочка».

Каждый проект имеет собственный характер, концепцию и аудиторию, но их объединяет главное — внимание к деталям, качественный сервис и постоянное развитие. Команда регулярно обновляет меню, запускает гастрономические фестивали, тематические вечеринки, гастроужины и новые форматы, благодаря которым рестораны остаются живыми и интересными для гостей.

Для Михаила ресторан — это пространство, где кухня, атмосфера и команда работают как единое целое, создавая впечатления, ради которых хочется возвращаться снова.