Команда ресторана: «Эдуард — шеф-бармен, который превратил барную карту «Соль-Кале» в искусство. Он — настоящий архитектор вкуса, чья коктейльная карта стала визитной карточкой ресторана «Соль-Кале» в Анапе».

За плечами — многолетний опыт в миксологии, который позволяет ему видеть в напитке не набор ингредиентов, а маленькую историю, рассказанную через вкус.

Коктейльная карта «Соль-Кале» — это полностью авторская работа Эдуарда: от концепции до тщательного отбора каждого компонента. Он лично выбирает лучшие ингредиенты, добиваясь того, чтобы вкус каждого напитка был выверен до последней нотки — будь то дымная соль, ягодный акцент или травяная свежесть.