Димсамы с крабом и страчателлой.

«Камчатский понт» — флагманская позиция раздела димсамов «Соль-Кале», где нежное тесто скрывает в себе сладкое мясо камчатского краба в дуэте с нежной страчателлой.

Тонкое полупрозрачное тесто димсама традиционно складывают вручную, формируя аккуратный мешочек, через который слегка просвечивает начинка. Готовят такие димсамы на пару: это сохраняет и сочность краба, и нежность страчателлы внутри, не давая начинке потерять свежесть.