Траттория  — первый ресторан от Novikov Group в Анапе и новая глава в гастрономической жизни курорта.

Концепция заведения — уютная траттория с акцентом на честную итальянскую кухню и семейную атмосферу. Это знаковый запуск для региона, сделанный с вниманием к деталям и местной аудитории.

В меню — римская пицца с тонким хрустящим тестом, домашняя паста ручной работы, антипасти, супы, блюда из мяса и рыбы, десерты. Все рецепты — классические, но с авторским акцентом, который добавил концепт-шеф Андреа Галли, работавший в легендарных Aimo e Nadia и Gualtiero Marchesi в Милане.

Среди гастрономических новинок: гаспачо в «зеленой» интерпретации с яблочным фрешем и страчателлой, севиче дорадо с апельсином и томатами, паста с морепродуктами в томатном или лимонном соусе, печень по-венециански и десерты с сезонными ягодами.

Интерьер траттории — это комфортная эклектика в духе итальянского дома: натуральные материалы, теплый свет, мягкие банкетки, мебель с плетеными спинками и обилие живых растений.

Для семей с детьми предусмотрена цифровая детская комната с видеонаблюдением: дети играют, а родители наслаждаются ужином.