Маленькая птица, прошедшая огонь тандыра,  покрытая тончайшаей золотистой корочкой, под которой сочное мясо, пропитанное ароматом дымка.
Но главное – это фирменный соус. Его рецепт держат в секрете, но вкус говорит сам за себя: легкая кислинка, сменяющаяся сладостью и пряным послевкусием.