В основе - воздушные солодовые панкейки с карамельными нотками. Томленый поросенок пропитан сладковато-дымным соусом яблочного барбекю с легкой кислинкой. Завершает неожиданный аккорд - мороженое из бекона: кремовая текстура с нотками копченого бекона, которое мягко балансирует между сладким и соленым. Это блюдо создано на игре контрастов для тех, кто любит смелые вкусы.