Развивая теорию Чехова, аристократичное кафе в самом сердце города демонстрирует, что прекрасным во всех отношениях может быть и заведение общепита. Поэтому здесь не только готовят отменный сибас на гриле, фисташковый чизкейк и ризотто с трюфельным соусом (сертификат качества TripAdvisor — тому подтверждение), но и активно участвуют в благотворительности, помогая церкви, школе бокса и детским домам.