ЛЮДИ
Артур Сухарев
"ФрендСи"

Является бренд-шефом развлекательного комплекса "Формула", включающего в себя несколько площадок и направлений кухни: от современного уличного концепта "Креветочная", кафе-бара "Ретро", ночного клуба "Эфир", концертной площадки с бассейном "Аква" и до ресторана "ФрендСи".

Родился и вырос в Геленджике, любит свой город и хочет сделать его вкуснее и интереснее.

Общий стаж работы более 16 лет, из них на руководящей должности - более 10лет.

Не помнит свою жизнь без кухни и ресторанной жизни, хотя никогда не стремился в эту сферу. Считает ресторан «ФрендСи» своей гордостью.

В работе «сочетает несочетаемое», включая сезонные продукты и смешение нескольких кухонь мира в одном блюде (фьюжн), применяет локальные продукты и специалитеты. "Вдыхает в забытые всеми продукты новую жизнь", так как, по мнению шефа, каждое блюдо достойно уважения и внимания. Старается не привязываться к блюдам, а давать гостям возможность пробовать новое.

По мнению коллег и друзей, любит сложности - берется за проекты, за которые не каждый готов нести ответственность. Основными своими отличительными чертами считает дальновидность и логический склад ума, умение маневрировать в стрессовых ситуациях и быстро принимать верные решения.

 

Титульный партнер

Официальный партнер

Партнер

Event партнер

Информационный партнер

Уже отдано голосов:
50279

Официальный хэштег проекта

#чтогдеесть_побережье
Дата публикации: 1 октября, 2023