Эногастрономические сеты, русская кухня с акцентом на локальные продукты и стремление сохранить первоначальный вкус ингредиента — пожалуй, главное в фирменном стиле Сергея Куприянова.
Влюбленный в кулинарию представитель династии поваров, Сергей с детства знал, чем хочет заниматься в жизни. Начинал работать в Москве, после путешествовал по городам России (Камчатка-Хабаровск-Иркутск-Красноярск-Геленджик). Там и прошли его первые эксперименты по сочетанию ингредиентов и рецептов разных кухонь. ⠀

Блюда, которые шеф предлагает гостям ресторана Château de Talu, сохраняют идеальный баланс традиций и новаторства. А среди наград Сергея — звания кавалера ордена старейших гастрономов Chaine des Rotisseurs.