Мастодонт с 25-летним стажем в ресторанном бизнесе, генеральный директор группы компаний «Файт» в 1996-м открыл Новороссийску «Баскин Роббинс», а позже создал целую плеяду гастрономических звезд — каждое заведение под его руководством хоть раз побывало в рейтинге «Что Где Есть на побережье»! Своим главным достижением Роман Арменович считает постоянную работу над развитием проектов — все они нацелены на долгосрочное и качественное присутствие на рынке — и считает, что профессионализм основывается на опыте и образовании. Сам ресторатор имеет высшее экономическое, а вся его команда управленцев с дипломами о высшем образовании в сфере ресторанного и гастрономического бизнеса — вот и ответ на вопрос о том, как ему удается раз за разом создавать заведения-легенды (причем в совершенно разных форматах!).