Из царь-рыбы в долине Лефкадии готовят стейк: ароматный и в меру жирный, он отличается приятным вкусом и красивым белым мясом. Подается в паре с фрикасе из свежих листьев шпината, вяленых томатов и трюфельного масла. В гармонии с местным шардоне — просто космос!