Был разработан шеф-бариста тульского заведения и так всем понравился, что разошелся по сети.

Основа данного напитка - мусс, который в «Бари» делают самостоятельно из тульского пряника, абрикосового джема и других ингредиентов. Он получился нежный, сливочный, с ноткой корицы и абрикоса в послевкусии.